Fresca ed estiva, questa torta vi piacerà subito, leggera perchè priva di burro e delicata per il sapore del cocco insieme alle fragole. È assolutamente da provare!
Ingredienti:
• 100 g farina di cocco
• 80 g zucchero
• 2 uova
• 50 ml olio di semi
• 50 ml latte
• mezza bustina di lievito
• fragole q.b.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme: le uova con lo zucchero, l'olio, il latte, le farine e il lievito. Ora con le fragole dovete regolarvi voi, io ho spezzettato dentro 5 fragole medie ma 8 fragole di quelle più piccoline. Infine versate il composto in una teglia e prima di infornare posizionate sopra le rondelle di 4 fragole.
Infornate 180 gradi per 15 minuti circa. Una volta sfornata e fredda, cospargete leggermente di zucchero a velo e servite!
