Cookie brownies

Oggi ho voluto provare una ricetta che mi incuriosiva tantissimo e univa alcuni dei miei dolci preferiti: Cookies, brownies e oreo! Sembra difficile ma è super facile e veloce e stupirà (a partire dalla merenda dei bambini) chiunque portandola in tavola!

Per un dolce più alto potete raddoppiare tranquillamente tutte le dosi.

Per la base:

• 125 g farina "00"

• 50 g gocce di cioccolato 

• 60 g burro

• 60 g zucchero

• 1 uovo

• 1 bustina di vanillina

Per il brownie:

• 50 g farina

• 1 cucchiaio di cacao amaro

• 100 g cioccolato fondente

• 90 g burro

• 100 g zucchero

• 1 uovo

• 1/2 cucchiaino di lievito

• biscotti oreo a piacere (io 4)

• latte Q.b.

Iniziate preparando la base mischiando la farina, lo zucchero, l'uovo e la vanillina con il burro sciolto. Mischiate formando un impasto appiccicoso. Unite le gocce di cioccolato e mescolate poi mettetelo in uno stampo quadrato e appiattitelo formando una base.

Procedete preparando il brownie: mescolate lo zucchero con l'uovo e unite il cacao con la farina e il lievito setacciati. Mettete nel microonde a sciogliere il burro con il cioccolato e uniteli al l'impasto. Nel caso risultasse troppo elastico, aggiungete un po' di latte.

Ora versate il composto di brownie sulla base di cookies, spezzetate sopra gli oreo e infornate 170 gradi per 30/40 minuti (controllate sempre la cottura con uno stuzzicandente).