Biscotti di pasta frolla montata

Consiglio l'utilizzo di un mixer per preparare questa pasta frolla perchè risulterà molto appiccicosa.

• 120 g burro

• 180 g farina "00"

• 80 g zucchero 

• 1 uovo

• 1 bustina di vanillina

• 1 cucchiaino di lievito

 

Montare lo zucchero con il burro e poi aggiungere l'uovo. Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina. Mettere il composto in una sacca da pasticcere e formare i biscotti. Infornare a 180 gradi per 10 minuti. Se l'impasto dovesse risultare troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte.

P.s. Io ho coperto per metà i biscotti di cioccolato fondente sciolto e codette di zucchero colorato! ;)