Polpette di branzino

Io metto sempre tutto in forno per una cucina più dietetica, ma qualche volta si può anche esagerare un po' friggendo queste polpette!!! ;)

- 450/500 g di filetto di branzino 

- 30 g di pangrattato + Q.b per infarinarle

- 20 g di parmigiano 

- 1 uovo

- timo

- un ciuffo di prezzemolo

- sale e pepe Q.b.

Tritare nel mixer (o con il coltello) il branzino. Poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e formare delle polpette che passerete nel pangrattato e poi metterete nel forno statico a 200 gradi per 30 minuti circa. 

Se volete friggerle, passatele nella farina invece che nel pan grattato.