Cremino

Sono stata meravigliata dalla facilità di questa ricetta! Ottima per una fine pasto goloso ed elegante con gli amici, ma soprattutto... HOMEMADE!

(Cremino chiaro)

• 125 g nocciole
• 250 g cioccolato bianco

(Cremino scuro)

• 125 g nocciole
• 250 g cioccolato al latte

Procedimento:

Per l'impasto base, tostare i 250 g di nocciole in padella per 3-4 minuti fino a quando non raggiungono un colore più scuro. Tritarle in un mixer per minimo 10 minuti fino a quando rilasciano tutti i liquidi, diventando una pasta liscia e omogenea. A questo punto dividerla in due: una parte mischiarla con il cioccolato al latte fuso, mentre l'altra con il cioccolato bianco fuso. Versare in una terrina un primo strato di cremino scuro, e metterlo nel freezer per cinque minuti. Quando inizia a cristallizzare, versare tutto il cremino chiaro, e, dopo aver fatto raffreddare anche questo, completare con il cremino scuro. Farlo compattare in freezer per 10-15 minuti, poi tagliarlo a cubetti e servire.